آداب غذا خوردن
* نیم ساعت قبل از غذا یک لیوان آب را در سه جرعه بنوشید. | * وقتی کاملا گرسنه شدید غذا میل کرده و قبل از سیری کامل دست از غذا بکشید. |
قبل از غذا دست ها را با صابون شسته و بدون خشک کردن سر سفره بنشینید. ابتدا
به زیبایی سفره و غذا نگاه کنید تا از لذت معنوی غذا خوردن هم بهره مند شوید.
در اول غذا بسم الله بگویید ولی اگر سر یک سفره چند جور غذا باشد، در وقت خوردن
هر کدام آنها گفتن بسم الله مستحب است. * با دست راست غذا بخورید. و قبل از غذا و بعد از غذا دو بار انگشت خود را به نمک بزنید و به دندان های خود بکشید. این کار باعث خنثی شدن محیط اسیدی دهان و سالم ماندن دندانها و رفع بسیاری از بیماریهای معده میشود. در روایات اسلامی آمده که این کار ۷۰ نوع بیماری را دفع می کند که کوچکترین آن جذام، پیسی و جنون است.
* دو وعده غذا در روز، ابتدای روز و ابتدای شب، میل کنید و اگر عادت به خوردن ناهار دارید آن را سبک میل کنید.
غذا را خوب بجوید با این عمل باعث تحریک بیشتر مرکز سیری در هیپوتالاموس مغز و احساس سیری می شود. هم چنین موجب ترشح کامل غدد بزاقی و هضم غذا و ضدعفونی فضای دهان می شود.
* محیطی آرام و با نشاط در حین غذا خوردن ایجاد کنید. و بعضی از غذاها را با سه انگشت دست راست (انگشت شست به همراه انگشت اشاره و انگشت وسط) میل نمایید، این کار باعث می شود که با برداشتن لقمه های کوچک در حدود نصف غذای معمول احساس سیری کنید. * از غذاهای گیاهی که با بدن ما سازگارترند بیشتر مصرف کنید. * با آرامش و به آهستگی غذا بخورید. اهمیت این موضوع به حدی است که طبق فرمایش امام رضا(ع) مدت زمانی که سر سفره غذا می مانید، جزو عمر محسوب نمی شود. * میزبان پیش از همه شروع به غذا خوردن کرده و بعد از همه دست بکشد. * اگر چند نفر سر یک سفره نشسته اند، هر کسی از غذای جلوی خودش بخورد.
آن چه بیرون سفره می ریزد جمع کنید و بخورید، ولی اگر در بیابان غذا می خورید،
مستحب است آن چه می ریزد برای پرندگان و حیوانات بگذارید. و بعد از غذا خداوند عالم را حمد کنید و انگشتان را بلیسید و سپس دست خود را
بشویید و با دستمال خشک کنید. * بعد از غذا خلال نمائید. چیزهایی که در غذا خوردن مذموم است * صحبت کردن در هنگام غذا خوردن؛ زیرا مغز متوجه صحبت کردن شده و شخص هنگام سیری را احساس نکرده و پرخوری می کند که این امر موجب چاقی و بیماری می شود. * خوردن بیش از یک وعده غذای پخته در روز؛ اگر روزانه فقط یک وعده غذای پخته میل کنیم از بسیاری از بیماریها پیشگیری کرده و اضافه وزن پیدا نکرده و همیشه با نشاط خواهیم بود. زیرا با افزایش سن مخصوصا بالای ۳۵ سال سیستم های بدن انسان به مرور فرسوده می شوند، از این رو بهتر است انسان تا آنجا که ممکن است از غذاهایی که هضم آنها آسان است استفاده کند تا سلامتی اش تضمین شود. |
* انجام فعالیت های سنگین (مانند ورزش کردن) بعد از تناول غذا. * مشغول کردن ذهن به مسائل متفرقه (تماشای تلویزیون، گوش دادن به موسیقی، مطالعه کردن و...) در حین غذا خوردن باعث عدم تمرکز و به دنبال آن هضم بد غذا می شود. * استفاده کردن از هر نوع خوراکی در هنگام عصبانیت * پرخوری کردن، در حدیث آمده است که خداوند عالم بیشتر از هر چیز از شکم پر بدش می آید. و نگاه کردن به صورت دیگران در موقع غذا خوردن
داغ خوردن غذا و عجله در غذا خوردن بعد از گذاشتن نان در سفره منتظر چیز دیگر شدن. گذاشتن نان زیر ظرف غذا و پاره کردن نان با کارد. ایستاده یا در حال حرکت غذا خوردن، پشت میز و صندلی نشستن و کفش به پا
داشتن حین غذا. * پاک کردن گوشتی که به استخوان چسبیده به طوری که چیزی در آن نماند. و بلافاصله پس از غذا خوابیدن سودازا بوده و خون غلیظ تولید می کند و باعث کاهش قوه حافظه و ضعف قوه بینایی خواهد شد. * مصرف فرآورده های لبنی با ترشیها باعث انجماد فرآورده های لبنی در معده و فساد غذا می شود.
مصرف فرآورده های لبنی با گوشت موجب أمراض مزمنی چون جذام، ویتیلیگو و
کولیت می شود. و مصرف سویق (آرد گندم، جو و غیره) با شیر برنج، باعث کولیت و حدوث نفخ در بدن می شود. * مصرف انار بعد از طعامی که با گوشت و حبوبات پخته شده باعث نفخ و عدم هضم آن طعام میشود. | * مصرف انواع ترشی و شور (هر چه که با سرکه ساخته شود) با برنج مولد کولیت و درد شکم است. * مصرف کبوتر بچه با سیر و پیاز و خردل باعث ایجاد امراض صفراوی می شود.
* سیر با پیاز و یا تره با ترب باعث کاهش نور چشم شده و مولد تاریکی چشم و شب کوری است.| * مصرف پنیر تازه و شیر با هر غذا | * مصرف ماست و اسفناج (بورانی) به دلیل تشکیل اگزالات کلسیم مولد سنگ کلیه است و مصلح آن زعفران و گردو است.
* مصرف ما ست و باقالی باعث درد شکم می شود. | با مصرف همزمان تخم مرغ با ترب یا شیر با انجیر مضر قلب و مغز است.|
مصرف میوه بعد از هر غذای گوشتی (مگر این که ۳ ساعت بگذرد) باعث فساد میوه در
معده خواهد شد. * مصرف هر غذایی با خربزه و یا هندوانه باعث سنگینی معده و حدوث أمراض متعدد می شود.
* مصرف چای با پیاز و هندوانه و مصرف تخم مرغ با ماهی مولد امراضی چون جذام، فلج، نقرس، بواسیر، قولنج، درد دندان و امراض رطوبی مزمن خواهد شد. *
زیاد و مرتب خوردن تخم مرغ مولد لک صورت، بزرگ شدن طحال و مولد باد در سر معده است.
* مصرف سرکه با حليم
کم مصرف ترب با ماست
مصرف پنیر با بادام * مصرف سرکه با عدس یا ماش مصرف سرکه یا آبلیمو و ماست باعث لک و پیسی در پوست صورت می شود.
* مصرف انار و حلیم (هریسه) باعث گرفتگی در مویرگها می شود.
مصرف خربزه با عسل
مصرف خربزه با مویز یا خربزه با انبه * خوردن انگور پس از کله گوسفند باعث افزایش لزجی و بلغم مغز می گردد.
خوردن اغذیه گرم و سرد با هم * خوردن غذاهایی که دارای طبیعت سرد هستند با همدیگر، خوردن غذاهایی که دارای طبیعت گرم هستند با همدیگر، خوردن غذاهای لزج بر روی غذاهای لزج، خوردن
غذاهای گس بر روی غذاهای گس، خوردن غذاهای لطیف (ماهی، شیر، هندوانه بر روی غذاهای لطیف، خوردن غذاهای سنگین بر روی غذاهای سنگین
خوردن گوشت خام باعث تولید انگل در بدن و روده ها می شود. * خوردن زیاد گوشت گاو و حیوانات وحشی، باعث تحیر عقل، کندذهنی و فراموشی
بسیار می شود.|
خوردن غذا در حالت جنابت باعث امراضی مثل پیسی و... می شود مگر این که وضو
گرفته باشند. بسیار خوردن عدس سودازا بوده و موجب زردی و لاغری می شود.
آداب آشامیدن * پیش از آشامیدن آب «بسم الله» و بعد از آن «الحمدالله» بگویید. * به سه نفس آب بیاشامید.
زمانی که عطش واقعی حاصل شد آب بنوشید و آن هنگامی است که بدن در حال
هضم غذا بوده و نیاز به رقیق نمودن و رسانیدن آن به سایر اعضاء باشد. * در روز ایستاده و در شب نشسته آب بنوشید.
از ظروف چینی و یا قدح سفالی صاف و سفید استفاده کنید. و بعد از آشامیدن آب حضرت ابی عبدالله (ع) و اهل بیت ایشان را یاد کنید و قاتلان آن حضرت را لعنت نمایید. چیزهایی که در آشامید ن مذموم است
زیاد آشامیدن آب باعث ایجاد مسمومیت و ورم در اندام ها می شود.
* آشامیدن آب با دست چپ.
آشامیدن آب بعد از غذاهای گوشتی * آشامیدن آب از لبه شکسته کوزه یا لیوان و جائی که محل دسته آن است. * آشامیدن آب در بین غذا یا بلافاصله بعد از آن
آب سرد در حالت ناشتا خوردن، زیرا معده آب را بدون توقف به اعضای بدن می رساند که اگر سردی آن به قلب برسد، به علت کاهش حرارت غریزی احتمال سکته خواهد بود. اگر به کبد برسد، موجب بیماری استسقاء (آسیت) خواهد شد. اگر سردی آن به مغز
برسد، موجب سستی اعصاب خواهد شد. اگر سردی آن به آلات تنفسی و صوتی برسد، باعث اختلال در عملکرد اعضاء مذکور می شود. (در رساله ذهبيه امام رضا (ع) به خوردن آب سرد ناشتا در ماه های بسیار گرم سال توصیه شده است).
لا پس از حرکات سنگین و زیاد، بدن گرم می باشد و آب فورا از معده جذب شده و باعث
سردی و خاموش شدن حرارت غریزی می شود. | * بعد از حمام کردن به ویژه اگر معده خالی باشد و هر چه آب سردتر باشد ضرر آن بیشتر است و بعد از غذاهای شور، ترش، گرم و یا چرب * پس از میوه های آبدار مانند خربزه، هندوانه و انگور
وقت خواب و یا بلافاصله بعد از برخاستن از خواب، به سرعت نوشیدن آب
و دمیدن بر آب * در حالت خوابیده و یا کج نمودن سر یا بدن آب خوردن چون خطر بروز آسپیراسیون رفتن آب در ریه) و بیماریهای ریوی وجود دارد. | * در ظروف شکسته * در ظروف مسی محدث جذام است. * بعد از خوردن اغذيه اسهال آور * آشامیدن آب در حال جنابت محدث پیسی است مگر این که وضو بگیرد.
آداب میوه خوردن * میوه را قبل از مصرف با آب بشویید.
به هنگام خوردن نام خدا را به زبان بیاورید.
* به هنگام دیدن میوه نوبر خدا را سپاس گویید
میوه ها را با پوست بخورید چون پوست میوه ها در معرض نور مستقیم آفتاب قرار دارد حاوی انواع ویتامین ها و فیبر (تنظیم کننده حرکات دودی روده) است که برای سلامتی انسان مفید می باشد
. * از چند نوع میوه همزمان استفاده نکنید. *
هر میوه را در فصلش بخورید.